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高大上的街边小吃 | 自制肠粉卷牛肉(4/8)
【内馅制作】牛肉切末,加海盐、清蜜罗、生抽腌制10分钟,豆角洗净切丁
【内馅制作】锅内热油,加牛肉炒熟盛出
【内馅制作】锅内热油,倒入豆角炒熟倒入牛肉翻拌均匀即可
【肠粉外皮制作】米浆制作:大米:水=5:1,破壁机中打成米浆
锅内水烧开,蒸盘上刷油防粘,倒入米浆,摇晃至均匀
大火蒸至起泡(大致需要5-6分钟)
最后开包 :将肠粉皮铺在盘子上,加上内馅,卷起来
撒上奇亚籽 | 滴上少许酱油,开吃!!