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4寸戚风蛋糕（10L）烤箱(8/8)
材料备好
蛋白蛋清分好，装蛋清的容器必须无水无油，蛋清中不能有蛋黄
在蛋清中加入糖粉和柠檬汁
打发蛋清至硬性发泡，拉起发泡能呈现倒三角就可以了
往蛋清中加入玉米油、牛奶和筛入低筋面粉
蛋清分三次加入蛋黄中，每次均匀搅拌后加入。要注意的是，以上下翻拌的方式搅拌，不要画圈圈搅拌
倒入烤箱容器中，轻抖几下，震出气泡。放入烤箱120度40分钟。（但还是要看自家烤箱的脾气哦～）
成品