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豆腐白菜砂锅煲(5/5)
1、豆腐切片,白菜叶用手撕成大片,葱姜蒜,红薯粉条热水泡软 生肉切片(最好是五花肉,贝贝喜欢吃瘦肉,所以我用的后座上的元宝肉)
2、砂锅内放油,把豆腐用油煎一下,不要煎的太老不然等会焖的时候不好入味,主要是让豆腐定型不易散,坤博砂锅可耐800度的高温真不是吹牛的,而且煎豆腐一点儿也不粘,比不粘锅还好用。
3、豆腐煎好捞出把葱姜蒜和肉一起下锅放入五香粉 生抽炒出香味,(我用的瘦肉所以放的油多一点,五花肉最好 肥瘦相间),放入白菜叶加咸盐翻炒出水,放入豆腐和泡好的红薯粉条用小火一起焖至入味,加点味精调味就做好了。
小火焖上几分钟会更入味哦,配上一碗白米饭,简单又美味。
再来一张成品图。