图里我用的是一百块钱的鸡爪(第一次做 请别效仿) 鸡爪洗净切两刀 去指甲(可以叫卖鸡爪的老板帮你切好) 凉水下锅 锅里放料酒跟五片姜片 煮五分钟 筷子扎一下轻松扎透就是熟了 捞起过凉水 直到鸡爪变凉 控干水分放在干净无油的容器里 把生抽陈醋一干调料放进去拌好 密封 过半个小时翻拌一次 6个小时以后就能吃了。

以前做过的单 这都是一天的量。