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超详细的豆沙牛角面包(18/29)
准备高筋面粉220g
放入40g白糖
放入10g奶粉
酵母4g
盐2g
打一个鸡蛋
放入蛋液
放入水90g，搅拌均匀
搅拌均匀无颗粒，大概这个样子了！
放入30g黄油
再搅拌均匀
按照每个面团50g的量，分为9个，盖上保鲜膜，静止15分钟！（如果温度比较低的话，建议多放一会！）
按照每个20g的量，准备9个豆沙馅！（豆沙馅是自己做的，后期给大家介绍豆沙馅的做法，也是非常简单，就不在这里说了）
时间到，就可以用擀面杖，或者直接用手按压成圆形
放上豆沙馅
像包包子那样，用面皮包住豆沙馅！当然，你怎么方便怎么包，反正就是把它包进去就可以！
好啦，9个包好啦
用擀面杖，擀成长椭圆形！
用刀尖，轻轻的画出条印！千万不要太用力，这样会把反面底部划破的！
翻个面，底部向上，卷起来
因为家里的防粘油纸用完了，就直接放烤盘上吧，在烤盘上刷一层油，防止粘锅
把卷好的面包，放入烤盘中，静置！
当面包发至原来的2倍大后，如图 因为每个地方气温不一样，而且做的季节不同，无法提供准确方面时间！我的这次是1个小时！
发面时，可以准备一个全蛋液
等面发好后，刷上蛋液，撒上芝麻！
放入烤箱中层！烤箱温度190°，烤15-18分钟！
好啦！如果发现没有上色，可以将温度调到200°把烤盘再放上一层，烤2-3分钟，可以上色
好吃
美味，小孩大人都很喜欢吃