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虾丸汤(
5
/9)
虾仁化好
剁碎
熟胡萝卜剁碎
葱姜剁碎
用打蛋器把蛋清打发。
所有食材混合,加盐,十三香,蚝油,橄榄油,淀粉。
用筷子顺时针搅拌200下。
锅烧开水,用肉丸制作器打出丸子,下到锅中。加入蟹味菇,调料,鹌鹑蛋,最后香菜碎,葱花。
完成。