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虾丸汤(3/9)
虾仁化好
剁碎
熟胡萝卜剁碎
葱姜剁碎
用打蛋器把蛋清打发。
所有食材混合，加盐，十三香，蚝油，橄榄油，淀粉。
用筷子顺时针搅拌200下。
锅烧开水，用肉丸制作器打出丸子，下到锅中。加入蟹味菇，调料，鹌鹑蛋，最后香菜碎，葱花。
完成。