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年味，不过是这一道四喜铜钱蒸饺(2/6)
炒锅倒油烧热，放入小葱碎50g炒香，再放入胡萝卜碎50g、香菇碎50g、西芹碎70g、小茴香碎70g、虾米50g、炒鸡蛋70g快速炒匀，加入盐5g、鸡精3g、十三香5g、香油5g炒匀，盛出装碗
取饺子皮1张，放上馅料，对折捏紧，依次包好所有饺子
取4个饺子叠放在一起呈圆环状，捏紧衔接处
再将饺子边缘一个接一个往内折，顺势捏出花边褶子
做好的铜钱饺子放入上汽的蒸锅蒸约15分钟至熟透
取出装盘，即可享用