先把杏鲍菇洗完，撕成小条。我没有弄糊，所以我把盐撒到杏鲍菇条上腌一小会，会出点汤，也可以用手抓一下挤掉点水，（我没挤）然后撒上些面粉和椒盐或者孜盐粉抓匀，最好是它们都粘上点面粉，最后再撒上些淀粉抓匀，就可以炸了。

炸的时候会有点溅油，让我有点小怕怕

最后注意要趁热吃，凉了有点硬，又酥又脆，我比较喜欢这种不沾厚厚的糊的这种做法，比较酥脆。