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宝宝版甜蜜豆沙包(附发面过程)(1/11)
面粉加上适量南瓜粉(南瓜粉是我妈晒的南瓜磨的粉 很香甜哈!) 南瓜粉甜度高结块捏开就好
面粉搅拌均匀在中间挖个小坑 按比例加入酵母粉
加入温开水 大概35度左右就好 过热的容易将酵母菌烫死哦!
边加水边用筷子搅拌成絮状
揉面至不粘手不粘盆就可以了 千万不要太干了!会硬的。盖上保鲜膜 盖上被子。放在温暖的地方 我是用电热毯 开低温发的面。
面团发至两倍大
发好面的内部! 超级成功的一次发面 哈哈哈
面团排气 加入跟酵母一样多的小苏打 揉好面备用。不加小苏打面会发酸哦 小苏打也不要加多了 碱大了面会变色!
拿出一部分面 其余的还要盖好 然后搓成长条 切好剂子擀好皮 皮中间要厚一些
馅儿心可以加入一块宝宝奶酪
上锅蒸 水开后八分钟就可以!