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砂锅腊肠煲仔饭(11/14)
用一个量杯量2杯米。
大米浸泡半小时。
砂锅里倒入适量食用油，再将泡好的两杯米倒入砂锅。
加入三杯的水（米:水=1:1.5）。
将砂锅至于煤气炉上开大火。
沸腾后调成小火。
盖上盖子继续焖饭至八成熟。
摆上切好的腊肠，再磕入一个鸡蛋，盖上盖子继续加热五分钟。
同时另起一锅，焯烫小油菜至断生。
调好一碗酱汁待用（酱油两勺，蚝油一勺，白糖半勺，香油半勺）。
开盖后淋入调料汁。
摆入小油菜。
用小砂锅做煲仔饭，还可以直接当作餐盘上桌，相当方便。
开吃了