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#无腊味，不新年#香菜卤猪蹄(1/7)
准备食材，猪蹄洗净，沥干水分
锅中放少量油，把猪蹄中小火煎一下，两面金黄即可，放入盘中。
少许油，放蒜、葱、香菜、八角，炒出香味，放一小勺糖（如果想上色，放油放多点糖，我不想上色，只想调味）
放猪蹄，放少量水，关火
倒入砂锅，再添加水没过猪蹄，放生抽，料酒，（老抽我没放，因为我不想上色，重在口感，不想全是酱油味）
烧开小火1小时，然后开盖子收干出锅！
饮食既要美味，又要少油少盐少糖，这是我的宗旨，这道菜完全符合！