炒豆角米米(
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豆角米（四季豆种籽）提前一晚泡发。
把豆角米加少量盐巴煮趴，不要煮破皮。 可以用高压电饭锅煮。 大葱切葱花，香菜切段。
锅里放少量菜籽油。
菜籽油烧冒烟，放少量盐巴，下煮好的豆角米。 这道菜，豆米不容易入盐味，要先放。
翻炒，撒葱花翻炒出香味。
豆角米味淡，需要放少量味精提鲜。
放香菜翻匀关火盛盘。
这道小菜非常香，鹰嘴豆，胡豆等都可以这样做。
