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虾仁蒸蛋(3/5)
虾仁处理干净后，放入姜和料酒，腌制片刻
鸡蛋加盐打散，倒入水（注意是温水，且水的量是蛋液的两倍），搅拌均匀。蛋液过筛之后，覆盖上保鲜膜
把鸡蛋液放入蒸锅，蒸10分钟至蛋液定型
在蒸制好的鸡蛋上放入虾仁，豌豆，盖上保鲜膜，再蒸10分钟
吃的时候淋上香油和生抽，撒上切好的葱末