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#无腊味，不新年#秘制红烧肉(11/18)
五花肉切成小块，冷水入锅，绰一下水再洗净控干水份
其他材料备好
锅烧热，放少许油，下姜片、葱段炒香。
将肉块放入，煸炒几分钟
炒得滋滋冒油，微微金黄。
加入料酒
老抽
生抽
黄冰糖，翻炒片刻
加水沒过肉块，盖盖子烧开。
水开后转中火，焖煮个40-60分钟，期间翻动几次以免粘锅。
最后开大火收一下汤汁至浓稠
也不要收得太干，肉汁拌饭可以感受一下！
香喷喷的红烧肉就做好了，开动！
真的好香啊！
肥瘦相间
爆好吃
学会了吗？动手试一下哦！