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牙签牛肉￨香辣有嚼劲(6/8)
牛肉切2cm左右长条
姜蒜切末，葱切葱花，干辣椒剁碎
牛肉加2小勺淀粉，2小勺生抽，1小勺老抽，1小勺料酒，半小勺糖，1g盐，搅拌均匀，腌制20分钟
将腌制好的牛肉条用牙签串好
热锅热油烧至七分热，下牛肉串炸1分钟，控油捞出
另起一锅，加入少量油烧热，加入姜蒜爆香
下入牛肉串，加入2小勺孜然粒，干辣椒，小葱，翻炒均匀
出锅，完成