小鸡炖蘑菇【加土豆版】(
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鸡肉冷水下锅,焯出血末,里面加葱姜蒜料酒,去除腥味
撇出血沫
捞出后冲凉水,把焯过水的葱姜蒜捞出后扔掉不要了。
冷水洗干净
土豆切块
这个是我自己准备的炒料(葱 姜 蒜 八角 干辣椒 花椒 香叶 桂皮)
起锅烧油 鸡块下锅,炒过后加入炒料,一同炒香
加入土豆块,放入老抽,炒匀。
加水,麽过鸡肉和土豆,炖15分钟
炖的时候择蘑菇 洗蘑菇
炖过15分钟,下入蘑菇。炖30分钟,加盐和鸡精调味。再过5→_→10分钟,盛出。
享受美味!☆盛出后忘记拍照了,这个是吃剩下的图片☆超好吃