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鱼香肉丝(3/8)
生抽 香醋 蚝油 砂糖按照比例调成汁备用
蒜瓣切细条
瘦肉丝用鸡蛋清、料酒，少许生抽、砂糖腌制一会
木耳泡发剪去根蒂剪成细丝
青椒胡萝卜切成细丝
锅中入油烧至7成热，入肉丝翻炒至发白，放两勺郫县豆瓣炒匀
放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒，倒入调好的料汁炒匀
放入木耳继续翻炒，两分钟后关火出锅