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香菇肉粽(5/6)
里脊肉（五花肉）切块，放腌肉调料
干香菇泡发后切小块拌入腌肉中腌制2小时以上，咸蛋敲出蛋黄（换成了今年的照片）
粽叶泡发六小时以上，逐片擦洗，在开水中烫一分钟（增加韧性不容易破），剪掉粽叶的两头
取两片粽叶首尾毛面相对重叠，折起形成三角，依次放糯米、肉、咸蛋黄、香菇，再重复一次，顶上再去少量糯米覆盖，折起粽叶包紧系牢。
开水下锅，顶上压小盘（受热更均匀，防止水分过分上下冲粽子米散开），大火烧开后开始计时转小火煮2个小时关火（煮的多可延长半小时）。
煮好的粽子逐个捞出放凉，之后放入冷冻室中保存。