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#无腊味，不新年#颜美风情卤鸡爪(9/10)
先将鸡爪洗净，剪掉指甲，然后锅内放水，加鸡爪、料酒，汆出血沫；
汆水后的鸡爪捞出，再次冲洗干净待用；
切葱段，葱花，姜片，蒜瓣一分为二即可。八角，花椒，桂皮，茴香粒，白芝麻，都放在眼前，别落下任何一种；
锅内放油，油温后下葱花，姜片，蒜瓣，八角，茴香粒，花椒等；
放入鸡爪翻炒，然后倒入少量料酒，海鲜酱油三勺，生抽两勺，海鲜一勺；
加入水，要没过鸡爪，此时再放入葱段，大火烧开；
水烧开后转中火，炖十几分钟；之后转小火，再炖十分钟，尔后加盐；
锅内放入鲜木耳，枸杞，再炖十分钟；
加入白芝麻，炖五分钟熄火，盖上盖子闷两分钟；
出锅啦，只是看看都感觉胶原蛋白要溢出来，喜欢，非常软烂入味，好吃到停不下来。