我是参考几个人的方法做的 哈哈 处理好的鱼身上切花刀 用手涂抹料酒 盐 一点点胡椒粉在鱼 全身 再加姜片一起腌着人

姜切片 葱切丝 蒸鱼盘铺上 姜葱 放入腌好的鱼 鱼腹内也塞些姜葱 再给鱼身切花刀的缝里塞上姜葱 等锅上汽后把鱼放进去蒸八分钟 一斤多点的鱼八分钟正好

八分钟后关火别开盖儿 继续虚蒸几分钟 取出鱼后將盘内汤水倒尽 淋上蒸鱼豉油即可。