白菜叶收拾干净撕成自己喜欢的大小，撒盐揉匀搁旁边腌着先
锅烧热加油磕个蛋，根据个人喜好决定要不要划拉散，中小火把蛋煎到基本定型，扔上堆随便切了切的大葱叶或者嫩葱心
继续煎出葱香并且把蛋分成自己喜欢的大小，加水扔甜虾，顺手淋料酒，大火煮开转小火，盖上盖子咕嘟个两三分钟
开盖撒白菜，努力且温柔的攥干水分那种，随便划拉两下，盖上盖子继续咕嘟个三五分钟
开盖加盐，搅和匀了揪点尝尝，确认没问题了关火盛盘，配饭配面配自己喜欢的主食吃
或者根据饭量和汤量扔些粉丝进去，咕嘟到自己喜欢的程度关火盛碗，趁热嗦粉吃白菜
再或者，直接挪到一个自带粉丝的锅里，边小火咕嘟边慢悠悠的吃(……真的烫)
调味品虽然只用到了油盐但吃起来完全不寡淡，有虾有蛋还有葱，所以味道真的够
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