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红薯烙(2/12)
准备好食材。
红薯去皮切片。
压成泥。
打入两个鸡蛋搅拌均匀。
 红薯泥不烫手时加入3g酵母和白糖搅匀。
加入面粉揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜发酵至两倍大。
发酵好的面团，用手指沾面粉戳一个洞不回缩，说明已发酵好。
把面团放案板上揉面排气，搓成长条，用刀切成小剂子。
取一个小剂子团圆，压扁盖上保鲜膜继续醒15分钟。
东菱牛排机预热。
放入红薯饼烙至两面金黄，周围也烙下即可，蓬松好吃！