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白切招财(卤猪舌)#无腊味,不新年#(
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猪舌用盐搓洗干净,去掉多余筋膜油脂
锅中注入水,加入姜片料酒
冷水放入猪舌,大火煮开,煮出浮沫
关火用流水冲洗干净
刮去舌头上白色油脂
锅中重新注入清水,加入姜片、八角、香叶、桂皮、料酒将水煮沸
水沸后加入猪舌,再次煮沸后,加盖转小火煮30分钟左右
放凉后,切片即可蘸酱汁食用即可