按照配料和面,揉成光滑面团后分割面剂,这次的面粉可以做4只猫。猫的身体面剂是15克,头是30克面剂,尾巴和耳朵是6克,四个小猫爪子加起来是2克。剩下的面团取10克加入少许红曲米粉揉成浅粉色,再取5克白面团加入少许竹炭粉揉成黑色面团备用。
再取粉色面团做猫的爱心鼻,揉水滴形后,中间压一道印记,做心形。
下面这个手法非常重要,取黑色面团搓细条,一分为二后,准备黏贴小猫的眼睛,记住了,安左边眼睛的时候,用右手食指装,如图。
然后做小猫的身体,取15克的面团,揉成椭圆形的面剂。
然后取浅粉色面团和白色面团混个,搓一条毛尾巴,尾巴下面再放2个蛋蛋,哈哈,对没错,是猫帅哥啊,如果是猫美眉,记得就不要放了。
猫尾巴剩下的面团,搓成猫的小爪子,水滴形,如果,不要太大了,不然就不可爱了。
别忘记了,前面还有2个小猫的爪子呢。水开后上锅蒸13分钟,焖几分钟再打开锅盖。
今天给豆友看了这个背影之后,她说有一股淡淡的忧伤,哈哈。
蒸好之后的效果图,把小猫嘴里的白色面团拉出来,之后小猫的嘴里可以放上铜钱和元宝。猫嘴塞一切啊!关于铜钱和元宝的做法,下一个菜谱见。学会了别忘记交作业啊。