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葱油饼(13/16)
开水揉面，先用筷子搅拌成雪花状
揉面，沒力气了，放下醒一会继续
揉至三光，手光，盆光，面光，然后继续醒20分钟
醒面间隙做葱油，切葱
葱切好，五香粉，盐，准备
碗中拌匀
火上坐锅，热锅加入冷油，加热有点冒烟后关火
把油倒入拌匀好后的葱碗中
此时面醒好，分成4个挤子，然后分别用擀面帐擀开
此时油温下降，可以用汤匙在饼坯上抹葱油了
抹好后两边向中间折，再对折，然后用擀面帐稍压宽些
再从中间一分为二，这样就是两个，卷的时候从最边上螺旋卷起
然后用手压平，再用擀面帐压开
相同作法，一个个压平，擀开
入饼铛。
成了，收工！香喷喷！！！