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原汤萝卜炖牛腩(3/10)
成品图
材料:牛腩500克 白萝卜一根 姜一片 盐巴少许 做法:首先将牛腩放入清水中煮开,去污物
将白萝卜去皮然后切滚刀状,可以稍微大一些,因为今天我是用 苏泊尔本鲜蒸汽电炖锅,类似云南汽锅鸡的原理,用底锅的水化为蒸汽进入陶釜,凝成鲜美汤汁,最大程度的是否食材的营养,自然功效也就更好了。
焯烫过的牛腩要清水洗下,处理干净了汤色才清澈
直接在底锅里面注入适量的清水,适量至少要超过最低水位线
接着,将所有的材料放入蒸陶釜内,要均匀的铺开,这样受热也更均匀
直接将蒸陶釜放在底锅上面,盖上盖子,功能选择汽锅汤,我因为分量做的比较多,所以选择了3个人的分量,时间大约将近2个半小时
看,成品出来了,不加一滴水,但是最后却能喝到最原味最营养的汤品,更关键的是牛腩入口即化,食用之前加入少许的盐就好了。儿子说,妈妈,这一锅我一个人都能完全消灭掉,事实也是如此,孩子一口气吃完了,喊着明天请继续让他增强体质抗流感。
冬天正是流感肆掠的时候,记得多给家人分享这道汤品吧,做起来真不难,没有蒸汽电炖锅用家里的电炖锅,或者炒锅什么的照样可以,最重要的是这2种食材,其他多余材料都不用放了,鲜美。
再来一碗,汤原汁原味真营养,要多给家人吃