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快手菜:胡萝卜西兰花炒蘑菇(5/5)
准备食材:葱姜蒜、胡萝卜、西兰花、蘑菇、生抽、盐 (我这里买不到国内常用的那种小葱,只能用这种大头葱的上半段来代替)
胡萝卜切片; 西兰花切块; 烧一锅水,水开后,将西兰花、胡萝卜下水焯约2分钟,盛出备用。
取4-5个蘑菇,洗净、切片备用。
平底锅热油,将葱、姜、蒜下锅翻炒出味(之后可以将配料盛出、也可以留在锅内,看个人喜好),将蘑菇下锅翻炒至出水,倒入生抽继续翻炒。
将西兰花和胡萝卜一同下锅翻炒,并适量加入盐调味,翻炒后出锅入盘即可!