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快手菜：胡萝卜西兰花炒蘑菇(1/5)
准备食材：葱姜蒜、胡萝卜、西兰花、蘑菇、生抽、盐 （我这里买不到国内常用的那种小葱，只能用这种大头葱的上半段来代替）
胡萝卜切片； 西兰花切块； 烧一锅水，水开后，将西兰花、胡萝卜下水焯约2分钟，盛出备用。
取4-5个蘑菇，洗净、切片备用。
平底锅热油，将葱、姜、蒜下锅翻炒出味（之后可以将配料盛出、也可以留在锅内，看个人喜好），将蘑菇下锅翻炒至出水，倒入生抽继续翻炒。
将西兰花和胡萝卜一同下锅翻炒，并适量加入盐调味，翻炒后出锅入盘即可！