火龙果乳酪包(
2
/15)
红心火龙果榨汁。
取150克,将面团材料除黄油外都倒入面包机和面10分钟。
加黄油继续和面10分钟。
面包机发面功能1小时40分钟,我用的东菱。手指戳中间小孔不马上回弹就发好了。
从面包机中取出排气。
分成9个团子,盖上保鲜膜松弛15分钟。
趁着面团松弛时间准备馅料部分。
混合用电动打蛋器打至柔滑备用。
面团擀圆,中间取一勺乳酪馅。
像包糖三角那样,每个边都要包紧包严实。
收口往下,正面三角形码好,用刀划出纹路。
表面筛高粉。
放入烤箱发酵40分钟。
烤箱170°C预热后,上管150°C下管165°C,烤五分钟后盖上锡纸,这样能防止火龙果颜色消退。
烘烤35分钟后取出,早餐配一杯牛奶,一份坚果和水果,棒棒的。