羊肉洗净放入稍大的锅中，加清水大火煮开。撇去表层的浮沫，加入葱姜，料酒小火烹煮。
煮至肉熟烂，加入适量盐调味，这样吃起来营养好，也比较容易消化。煮好的羊肉汤，凉透后放一部分在冰箱冷藏室，随用随取。
准备自己喜欢的食材，做火锅配料。也不必拘泥于一定要放什么。自己喜欢就好，最好是荤素搭配，才能营养均衡。
取合适的锅，沙锅火锅都可以。底部放几片白菜，盛入半锅羊肉汤和适量的肉，加入少许盐，蚝油，植物油等调味。
在等锅里水烧开的时候，我们来准备蔬菜。胡萝卜切片。
最后放入几颗洗净的菜心。再次煮开以后就可以美美的享用喽。
一锅营养丰富又美味的养生羊肉什锦锅，没有馋到你呢。
热气腾腾又食材丰富的什锦小锅。冬日里的好伴侣。简单快手还美味。
