根据个人喜好选鸡肉，收拾成自己喜欢的片片，加盐料酒和自己喜欢的香料粉，抓匀抓透稍微一腌
锅烧热加油，摆上腌好的鸡片，如果是带皮鸡腿肉的话应该可以不加油
中小火煎焦黄了给它翻个面，扔上点蒜粒洋葱丝，继续煎到葱蒜挺香鸡焦黄
根据肉量和个人口味调汁，大概是一份蚝油一份糖一份甜面酱两份海鲜酱的样子
根据个人喜好兑水加料酒，搅和匀了倒锅里，看情况补生抽或者老抽
确认鸡熟且有味了关火，可以直接挪到盘子里，看心情配菜淋汁，就这么切块吃着玩儿(不是)
也可以挪出锅顺手处理成自己喜欢的样子，码到刚煮好的米饭上，淋汁配菜拌着吃
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