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辣白菜简单易学版(2/6)
白菜切小块,白萝卜切块再切片,撒盐杀出水分(腌制2-3小时)把水捏出去。备用。
配菜可自行选择比如韭菜切段、苹果切丝、等。
辣酱一袋
把所有攥干水分的白菜、萝卜、韭菜、苹果和辣酱充分搅拌均匀,一边拌一边加辣酱,拌均匀为止。
装进无水无油 干净的密封罐或者密封盒中。
夏天室温放2天 再放冰箱3-5天即可 冬天室温放3天 再放冰箱5-7天即可 吃着有酸味了 就ok了