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鲍鱼(3/3)
1.鲍鱼去壳、去内脏 2.将鲍鱼壳洗净,沸水煮3分钟消毒 3.将鲍鱼肉刷干净,打上十字花刀 4.将鲍鱼肉加姜片、料酒腌制10分钟 5.准备调酱汁:①小碗内加入1小勺糖、1小勺料酒、1勺生抽、1小勺蚝油、1小勺芝麻油(没芝麻油可不放)备用②葱蒜切末;③锅内放油,倒入葱蒜末迅速爆香后倒入到调味小碗内搅拌均匀 6.将腌好的鲍鱼肉放入到已消毒好的鲍鱼壳内,淋上调好的酱汁,每个鲍鱼上放一片薄薄的红色小米椒片,上蒸锅大火蒸7~10分钟后出锅,撒点葱花装点一下即可 备注: ①喜欢吃粉丝的可以泡点粉丝垫底 ②扇贝做法与此雷同哦,哈哈
颜值 口味都超赞哦!
扇贝、基围虾与鲍鱼的做法可通用哦!