1.鲍鱼去壳、去内脏 2.将鲍鱼壳洗净，沸水煮3分钟消毒 3.将鲍鱼肉刷干净，打上十字花刀 4.将鲍鱼肉加姜片、料酒腌制10分钟 5.准备调酱汁：①小碗内加入1小勺糖、1小勺料酒、1勺生抽、1小勺蚝油、1小勺芝麻油（没芝麻油可不放）备用②葱蒜切末；③锅内放油，倒入葱蒜末迅速爆香后倒入到调味小碗内搅拌均匀 6.将腌好的鲍鱼肉放入到已消毒好的鲍鱼壳内，淋上调好的酱汁，每个鲍鱼上放一片薄薄的红色小米椒片，上蒸锅大火蒸7～10分钟后出锅，撒点葱花装点一下即可 备注： ①喜欢吃粉丝的可以泡点粉丝垫底 ②扇贝做法与此雷同哦，哈哈

颜值 口味都超赞哦！

扇贝、基围虾与鲍鱼的做法可通用哦！