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大寒 腌腊肉(1/7)
准备食材
清水浸泡半小时去血水
分别加入适量白胡椒粉、五香粉、花椒粉
再加入适量老抽
抓匀后盖上姜片，腌制一晚
最后挂在阴凉通风处风干一个月
腌好的腊肉可以切片，搭配蒜苔一起炒