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【家常菜】大葱烧豆腐(10/14)
豆腐切块用淡盐水泡半小时后控干，这样豆腐不容易散架，还更入味
我是山东人特别爱吃葱，所以就放很多提味
斜着切，别太细
倒入油加点盐，这样不容易粘锅，推荐用豆油，烧的豆腐更香
油热后将豆腐一块块放进去煎，火别太大
勤翻着面，尽量保证每一个面都能煎到
一定有耐心，勤翻着。煎好后弄出来留用
加油锅热后加入葱花椒不停翻炒
香味出来后，把花椒葱捞出来。
再加入全部葱段翻炒几下
依次加入蚝油酱油生抽，加入豆腐翻炒，再加入水，将豆腐淹没开始煮
大火烧开小火炖几分钟入味
收汁后盛到盘子，撒点葱花就行
成品这样。很下饭