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#冬天就要吃火锅#椰子鸡汤火锅(2/15)
清远鸡洗干净切块。
飞水捞起备用。
椰子扒干净，戳两个洞。
把椰子水倒出备用。
倒出水的椰子用刀背轻轻敲外壳，震松里面的椰子肉，砸开，取出椰子肉，把黑色那层用削皮刀削去，切成小块。
桂圆肉，枸杞洗干净，姜切片备用。
另取一锅，放入适量清水，再倒入椰子水（用网筛隔掉杂质），放入飞水的鸡块。
大火烧开，撇去浮沫，加入姜片，桂圆肉，枸杞，料酒转小火煮一个小时。
利用煮汤的时间把配菜准备好。蟹味菇，金针菇切去头部，洗干净撕小沥水备用。
皇帝菜西生菜洗干净。
山药，萝卜，削皮切条，莲藕削皮切片。
羊肉卷准备好。
牛肉丸猪肉丸准备好。
绿豆粉丝用水泡软沥干水分备用。
将煮好的汤底倒出小锅，煮开，开撸吧！