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柠檬香草烤鸡腿(2/10)
鸡腿洗净，从一侧切开，但不要切断
倒入适量的盐、橄榄油、研磨黑胡椒，与鸡腿混合抓匀，并用手按摩鸡腿几分钟，帮助入味，然后静置腌制半小时左右。 ——不要选择包装袋的黑胡椒粉，味道会相差很多。
腌制鸡腿时，提前把烤箱预热好，上下火210度。
开始准备配料—— 小番茄洗净对半切；柠檬切片去核；洋葱切粗丝或切块；大蒜去皮别拍碎。
鸡腿腌制好后，将所有材料放烤盘里。柠檬片不要放底下，铺在鸡腿上就行，最后放入新鲜的迷迭香、百里香。 ——香草如果没有新鲜的，可以用晒干的，也可换成其他香草，网上有卖的。
将鸡腿放入烤箱，中层或上层，上下火210度，烤30分钟略左右。 ——喜欢吃焦一点的朋友，可以放在上层，220度烤。
中途将鸡腿翻面，拿掉烤枯的迷迭香、百里香，也可不拿出。 然后将烤盘移到上层，上下火220度，烤15分钟左右，表皮上色就可以了。 ——如果没熟，继续烤。表皮太焦也可以盖锡纸。 ——每个人的烤箱脾气都不一样，我的是ACA的ATO-E43A型号烤箱，方子里的温度跟时间只是按照我这个烤箱来调的，具体的还是根据自己烤箱来。另外鸡腿大小也会影响烤制时间长短。
成品。
成品。
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