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小熊猫馒头(6/17)
温牛奶中加入酵母,搅拌后静置5分钟
把细砂糖、面粉、玉米油加入
用一根筷子搅拌成絮状
用手揉成光滑的面团,取出25克面团,加入适量的竹炭粉揉成黑色的光滑面团
把白色面团分成8份,每个面团30克一份
揉面垫上撒上一些面粉,取出一个面团
揉成长条,两边对折继续揉成长条再对折,此步骤最少做2次
把面团揉成非常光滑的圆面团
黑色面团擀平,用裱花嘴按出熊猫的嘴巴、耳朵、眼睛
把黑色面团的嘴巴、耳朵、眼睛贴在白色面团上,白面团底部垫上油纸
把熊猫面团放入蒸烤箱35度发酵20分钟
20分钟后面团比原来大了一倍
蒸烤箱调到纯蒸功能,温度100度,时间20分钟
萌萌的小熊猫出炉咯
非常光滑柔软的熊猫馒头
超萌
里面的组织超细腻