蒜蓉粉丝蒸生蚝(
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准备食材如图~
买回来的生蚝放在水里养2小时,用牙刷将生蚝的外壳刷干净。
再用刀顺着生蚝的开口将生蚝对半撬开。
里面的生蚝肉翻出来,将生蚝的黑色或墨绿色的脏东西全部摘除洗干净备用。这个很脏,越大的生蚝,黑色的脏东西越多。
葱白、姜蒜和小米椒全部切好~
提前准备一份简单的酱汁:生抽+耗油+白糖+温开水一起调匀至白糖融化。
粉丝提前泡发,用厨房剪剪短一些。
锅中烧油,下葱白和姜蒜小火爆香。
洗好的生蚝摆入盘中,将粉丝盘在生蚝肉上。
每一个上面再放上爆香的姜蒜。
最后淋上酱汁。
再撒上小米椒。
长帝ZTB32Q蒸烤箱水箱装好凉白开水,烤箱设置纯蒸模式,110度15分钟,放入装有生蚝的餐盘蒸至程序结束即可。
成品!
个大肉肥的生蚝,非常鲜美!