黄金蛋炒饭(
3
/13)
准备好需要的材料，红萝卜、火腿、豆角切丁
在碗内打一个鲜鸡蛋
将煮好冷却的米饭倒进去拌均匀，让米饭慢慢吸收蛋液
起锅，放入些许猪油
倒入全部的素材，大火炒干水份
接着往锅内打一个鲜鸡蛋，加入少许盐
用中火将鸡蛋炒散，和素菜全部混合
倒入泡好的米饭，浸泡蛋液的米饭比较粘稠，一定要用不粘锅炒
一直用中火炒，慢慢的会越炒越干
炒到米饭成颗粒透明状，颜色变成金黄色就可以了
关火撒上香葱，翻拌出锅
金灿灿，颗粒分明
成品
