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黑米糕(8/14)
用破壁功能把黑米,大米打粉
红糖加温牛奶,拌匀,放凉
加油 拌匀
粉,过筛
加入蛋黄,拌匀
加入粉,拌匀
蛋白加白醋,糖,打发
打发成这样
一半蛋白放入黑米糊,搅拌均匀
倒到剩下的蛋白中,搅拌均匀
6寸磨具底部垫烘焙纸,倒入黑米糊,震去气泡
蒙上保鲜膜
蒸锅上汽后放入磨具,35分钟后关火。焖3分钟出锅。
好吃不上火的蒸米糕