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火锅底料蛋糕(16/20)
把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化
加入蛋黄搅拌至均匀
加入过筛好的低筋面粉和可可粉，翻拌至顺滑无颗粒
把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用
把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡
取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒
均匀后的面糊，倒入模具里，用刮刀刮平即可
烤箱提前预热，上下火170度，烘烤30分钟
出炉后，撕下油纸放凉备用
奶油奶酪和糖粉隔热水打顺滑
加入软化好的黄油打至发白
淡奶油分3次加入黄油酱中，搅拌均匀
加入适量色素调成橙色
拌入适量的饼干碎，模仿出火锅底料作料的质感
取出烤好的蛋糕胚，放凉至室温，从中间将蛋糕胚平分成两份
在底层上均匀地抹上一层奶油霜，不需要太厚。然后放上另一半蛋糕胚
在蛋糕胚外均匀涂抹好奶油霜
最后装饰上干辣椒、八角、香叶，成功伪装成牛油火锅底料
切块食用