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盐渍金桔(8/9)
洗净,用盐水浸泡15分钟左右。最好买没有打蜡的,丑一点没事健康安全就好。
玻璃器皿洗干净,消毒,我用烤箱150度烤了30分钟。也可以开水煮晾干,无水无油。
金桔捞起来晾干水,我用吹风机吹干的。比较节约时间。不着急的可以就这样晾一夜,也就干了,没干可以用纸巾擦干,切记不能有水残留在上面。
细盐粗盐都可以,不粘锅小火炒一下,挥发掉水分,放凉备用。
需要的东西都准备好了。
金桔用牙签戳几个洞,不戳也可以的。我戳了,这样盐可以更快速的腌进去。大家看心情随意发挥吧。
最下层放盐,然后放金桔,一层盐一层金桔,我放9分满,因为半个月后会有液体,我怕胀瓶溢出来,就留一点空间,不要太满。
就是这个样子,瓶口部分没有太满。
我用小纸条写了年月日天气和制作具体时间,这样不至于忘记时间。一年后就可以取出泡水喝了。对于轻微感冒,或者咳嗽有缓解作用。