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#多力金牌大厨带回家-北京站#喜饼+南瓜豆沙味(11/20)
将所有材料放入厨师机，先干材料，后液体。
厨师机揉面10分钟，检查面团硬湿度，太湿可以加面粉。
厨师机揉面至面粉结团，无需出膜状态。揉面完成整理、滚圆放入模具，盖上保鲜膜。
烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵60分钟。
拿出整理一下过秤。
分成九个剂子，盖上保鲜膜。
取出一个剂子擀成圆饼。
放入豆沙馅儿。
包裹起来，收紧口子，一定要收老。
翻个身放入烤盘，也要盖上保鲜膜，这种饼风化很快的。
完成后依次放入烤盘，盖上保鲜膜。
送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
发酵完成拿出轻轻的用手掌压一下成饼，再放入烤盘。
上面铺上烤盘纸。
再用金盘压着，烤制时不让蓬发。
烤箱预热至175度，烤盘送入烤箱中层烤制6分钟定型。
烤完拿出，将饼翻个身再移至金盘，放入底层烤制12分钟。
烤完拿出冷却。
漂亮的喜饼就完成了。
切开看，内部组织完美，口感香甜。