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橙香可可面包(
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准备好橙子,洗净表面;
将橙子皮的白色部分去除干净;
将橙皮切成丁;
在干净容器中,放一层橙皮丁,一层白糖,直至装满,冰箱冷藏腌渍2~3天;
准备好原材料
将除了黄油、糖渍橙皮丁、耐高温巧克力豆之外的所有材料混合揉成稍光滑的面团之后,加入黄油后揉至能抻出较薄的膜;加入糖渍橙皮丁和耐高温巧克力豆揉至均匀分布在面团中,放入容器;
将面团放置在27度发酵至2倍大;
面团轻压排气后,等分成4份,揉圆放在烤盘上发酵至2倍大;
表面筛粉;放入烤箱中175度烤25分钟。
成品图
成品