調料： 鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、生粉、雞蛋液、白醋（我喜歡用老牌子的東湖白醋）、番茄醬、白糖 調汁： 番茄醬4匙 白醋2匙 白糖1匙 將番茄醬、白醋、白糖加入適量水調成一碗醬汁備用，我比較喜歡酸些，可以加量。 生粉勾芡備好。 做法： 1.甜椒下油鍋炒熟備用 2.五花肉切片（或切條塊狀）用適量鹽、醬油、蠔油、胡椒粉醃製入味 3.將醃製入味的五花肉裹上一層雞蛋液再裹一層生粉 4.把裹好蛋液跟生粉的五花肉放進油鍋油炸至金黃色即可（將油炸好的五花肉重複炸多一次會更酥更脆哦） 5.把調好的醬汁倒入鍋中后放入五花肉後放菠蘿甜椒翻炒後加入生粉勾芡即可。