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三丝蒸排骨(6/6)
虾干和小鱼干提前用温水泡发，菜场的海产店一般都可以买到虾干、鱼干。
鱿鱼切细条，加1大勺料酒，2克盐，抓匀腌制10分钟。
排骨加2克盐，3克糖，1大勺料酒，1大勺生抽，1大勺生粉，5克姜末，10克蒜末，抓匀腌制20分钟。
腌好后把泡发的虾干、小鱼干和鱿鱼条倒入排骨中，搅拌均匀。
摆到盘子里，放入蒸锅，水开后蒸35-40分钟。
出锅撒上葱花就可以啦。