安装App
好吃看得见的红薯吐司(11/18)
中种面团：准备面包粉和耐高糖酵母，清水和酵母混合后倒入面包粉中，揉成稍光滑的面团，放入冷藏室发酵10个小时。
主面团：面包粉、全麦粉、红薯、奶粉、黄油、盐、鸡蛋、中种面团、白糖。
将鸡蛋、白糖、中种面团、面包粉、全麦粉、奶粉放入面包桶中，启动揉面功能。
当面粉能混合成团时，加入盐，继续揉面。
面团变得光滑，能拉出膜时，加入切成小块的黄油，继续揉面。面团会越来越光滑，拉出的薄膜变得结实时，将面团取出。
整理成圆形，放入盆中，盖上保鲜膜室温发酵。
将红薯切成丁备用。
饧好的面团，是原来的2倍大。
将面团排气后，分割成6等份，盖上保鲜膜饧发10分钟。
取出一个面团，擀成椭圆形，均匀地撒上红薯丁，再用擀面杖擀一下。
两边向中间折叠。
将面剂旋转90度，擀开后再撒上红薯丁，稍擀一下。
像叠被子一样叠起来，放入吐司盒中，其他的面团都如此操作。
将吐司盒放入烤箱，设定发酵功能。
当面团发至吐司盒的8分满时，取出吐司盒。烤箱预热，上火160度，下火190度。
烤箱的预热完成后，将吐司盒放入烤箱中，烤制30分钟。
香甜、绵软的吐司做好啦，好想吃一口呀。
瞧，好吃看得见的红薯吐司。